Siap Dapatkan Sertifikat Halal, Rutan Makale Terima Kunjungan Lembaga Pendamping Proses Produk Halal
Kadanta Media.Com Tana Toraja – Dapur Sehat Rumah Tahanan Negara Kelas IIB Makale jalani uji kelayakan sertifikat halal untuk layanan penyelenggaraan makanan dan minum. Hal ini ditandai dengan kedatangan dari tim Lembaga Pendamping Proses Produk Halal (LP3H) Makassar, Selasa (18/02/2025).
Kunjungan LP3H ini diterima langsung oleh Plh. Kepala Rutan Makale, Kamal Yahya, yang juga selaku Kepala Subseksi Pelayanan Tahanan didampingi oleh petugas dapur dan tamping dapur. Dikatakan Kamal, pengurusan sertifikat halal merupakan langkah penting untuk memastikan kehalalan makanan yang dikonsumsi Warga Binaan. Hal ini sejalan dengan komitmen untuk memberikan pelayanan terbaik bagi Warga Binaan, termasuk penyediaan makanan berkualitas dan halal.
o
“Ini merupakan komitmen kami untuk memberikan pelayanan terbaik dalam menjalankan tugas dan fungsi Pemasyarakatan yang semestinya, termasuk mengupayakan kebersihan, higienis, dan kehalalan makanan,” tegas Agung.
Dalam kegiatan ini, penyelia sertifikasi halal melakukan audit dan pendampingan kepada petugas dapur guna memastikan bahwa seluruh prosedur produksi telah memenuhi persyaratan halal.
Proses ini mencakup pemeriksaan bahan baku, cara pengolahan, hingga penyajian makanan agar sesuai dengan standar halal.
LP3H menekankan pentingnya menjaga kebersihan, menghindari kontaminasi bahan non-halal, serta memastikan bahwa seluruh peralatan yang digunakan dalam proses memasak bersih dan tidak terkontaminasi bahan yang diragukan status kehalalannya.
“Hal yang harus diperhatikan, yaitu bahan-bahan masak, peralatan, merek produk makanan yang digunakan, hingga peralatan yang digunakan. Ini semua menjadi syarat yang mutlak dalam penerbitan sertifikasi halal,” jelas Asfar, salah satu anggota tim Lupa seraya berkomitmen untuk memberikan pendampingan maksimal kepada Rutan Makale dalam proses pengurusan sertifikat halal ini. (*)KAM.Com.
